斑节虾是海水养殖，不能淡水养殖，因为斑节虾是属于咸水类的。养殖过程中要将含盐量控制在千分之三十五左右，pH值维持在8，这样才可保证斑节虾的正常生长。养殖的时候要注意投喂，定时定量定点投喂。还要多观察水质的变化，及时更换水。
斑节虾为当前世界上养殖最普遍的品种，除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高。斑节虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
斑节虾分布区域甚广，在中国沿海、日本南部、南朝鲜、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海地区每年的2-4月、8-11月为斑节虾产卵期。