菠萝蜜要怎么看熟没熟

想要判断菠萝蜜熟没熟，可以直接通过它的表皮来判断，如果颜色为黄色，并且上面的小刺变萎缩，那么就代表成熟了，也可以闻一下味道，通常有浓浓香味的就说明熟了，或者是里面的果肉为金黄色的就是熟了。

要想看菠萝蜜熟没熟透，可以按一下上面的小刺，如果稍微收缩一下就代表比较成熟了，而如果刺尖而硬，意味着还没有熟透，或者是切开后看里面的小果肉，果肉黄金色并且很软说明熟透了。

菠萝蜜不熟想要催熟的话，可以直接放一个成熟的菠萝蜜或者是其他成熟的水果在没有成熟的菠萝蜜旁边，这样这些成熟的水果其实就可以释放乙烯来起到催熟的效果了。

还可以将不成熟的菠萝蜜放在太阳下晒一晒，这样也可以起到催熟的效果，只是口感上会不怎么好，或者是选择用盐水来涂抹表面，这也是可以起到催熟的效果，只是菠萝蜜会出现有一些咸的感觉。

菠萝蜜在没熟的时候是有毒的，它里面含有的一些菠萝蛋白酶以及鞣酸、淀粉量较高，食用易导致人过敏、口腔不适、腹胀不消。

一般来说菠萝蜜没熟是不建议吃的，除了吃了会感觉不舒服，而且没有熟透的菠萝蜜果肉，味道有点酸涩，口感不好，因此很少有人食用。

要想挑选好吃的菠萝蜜，需要观察颜色，要选择成熟金黄色的菠萝蜜，说明已经成熟了，还需要观察外皮，优质的菠萝蜜，外皮是完好的，并且会带有较多尖的“刺”，而且“刺”比较柔和的说明成熟了，且香味浓郁。