佛手瓜简介佛手是芸香科植物佛手的果实，它的果实在成熟时心皮分离，形成像手指一些的果瓣，所以叫做佛手。它的外形奇特，可作为观赏植物，常常用作中药，也可制作凉果食用及出售，经济效益显着。
金华佛手主产自浙江金华市，它的枝干青褐，叶片浓绿，叶面有光泽，花芽分化多，产量极高且稳定的优点。果实较大，平均单果可重达300克，最大时可达2千克，果实成熟后表皮金黄，香味浓郁，是上等佳品。
广佛手主要产自广东和广西，它的树形高大，树干灰褐色，枝条常绿，上有锋利的小刺。它的短枝较多，新生的枝稍顶端呈紫红色，长枝挂果时会下垂，它的果实较大，产量较高。
金冠1号是由山东地区通过栽培培育出一个适合在大棚中种植的品种，它有早果的特性，一般从育苗开始，只需一年多一点即可结果。
小种佛手是佛手中一个比较特殊的品种，它的植株矮小，茎干呈淡灰色，花白色，果实较少，果瓣未开，就像一个拳头一样，呈握拳状态。