秋葵是一种营养极其丰富的蔬菜，一般来说它是属于寒凉性菜类，对一些热性体质的人食用最佳，可起到很好的清热降火的功效，但是一些体寒的人最好不建议食用，否则可能会造成腹泻的症状，合理食用对人体有极高的营养价值。
秋葵属于凉性蔬菜秋葵是现在餐桌上的一道美食，而很多人却不知道秋葵属于热性还是凉性，其实它是属于寒凉性蔬菜，对一些热性体质的人食用最佳，可起到很好的降火的功效，而且秋葵营养丰富，是很多朋友公认的最佳保健食疗蔬菜。
秋葵也叫羊豆角，在我国栽培已经有很久的历史，其主要食用部分是果荚，入口有一种爽滑不腻的感觉，而且香味独特圆滑爽口，一直深受很多人的喜爱，但是对于一些体寒的人最好不建议食用，否则可能会造成腹泻的症状。
秋葵中含有极高的营养价值，因此在市场上它的价格也是较为昂贵的，主要有蛋白质，多糖，维生素，胡萝卜素，钙，锌，铁等多种营养物质，其中含铁量也是较高的，适量食用对人体有很好的预防贫血的功效，并且还能起到预防癌症的作用。
种植秋葵的话一般是在每年的春季4月份进行最佳，种植前要将种子放在温水中浸泡12个小时左右，这样发芽率才会很高，在定植后要加强水肥管理，由于秋葵喜欢在温暖湿润的环境中生长，其耐热而不耐寒，所以在冬季期间要做好防寒的措施。