冬寒菜种子是需要浸泡的，在种植之前进行浸泡处理过的种子，其发芽率和发芽的时间会更好，且可有效预防病虫害。冬寒菜种子的催芽方法是用40℃的温水浸泡种子一天的时间，期间轻轻的搓洗几遍，让种子更好的吸收水分，浸泡完成之后捞出来用湿毛巾覆盖保持湿润，保证地方的温度在20℃左右，并且喷水进行保湿，等30%以上的种子露白就可以栽种。
繁殖方法：冬葵宜采用种子繁殖。冬葵可直播，也可育苗移栽。直播多采用条播，按20厘米行距开播种沟，将种子均匀撒于沟内，再覆土1厘米厚，每667平方米用种量750克，播后8-10天出苗。
育苗播种前种子应先催芽，苗床整平后，打透底水，再均匀地撒上种子，盖上约1厘米厚的细土草木灰混合的肥土，以盖严种子为度，而后再铺上覆盖物，防止烈日灼伤种芽和水分蒸发。
幼芽出土后便可揭去覆盖物，并及时浇水。苗期要注意经常浇水，锄草施肥等管理工作。苗期经20-30天即可起苗定植。按株行距20厘米定植，每穴2株。