小麦是什么

小麦是禾本科、小麦属植物，一种在世界各地广泛种植的谷类作物，人类的主食之一。小麦适宜种植在土质疏松、透气性好、排水性好的土壤中，生长期需要勤浇水，保持土壤中有充足的水分。雨季需要及时排水，避免土壤积水，影响植株正常生长发育。

小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。

小麦长日照作物（每天8至12小时光照），如果日照条件不足。就不能通过光照阶段，不能抽穗结实。小麦光照阶段在春化阶段之后。

按照播种季节的不同，可将小麦分为春小麦和冬小麦。春小麦是指春季播种，当年夏或秋两季收割的小麦；冬、麦是指秋、冬两季播种，第二年夏季收割的小麦。